<![CDATA[<body bgcolor="#FFFFFF" text="#000000">
<p>BODEGAS HNOS. PÉREZ PASCUAS, S.L.<br>
Carretera de Roa, S/N<br>
09214 PEDROSA DE DUERO<br>
BURGOS - ESPAÑA - U.E.<br>
Tel. 947 530 100 - 947 530 044 - Fax: 947 530 002<br>
E-mail: vinapedrosa@perezpascuas.com<br>
</p>
<p>EMPRESA </p>
<p>La historia de la bodega empieza con Mauro Pérez y las tierras que él
trabajó y amó durante toda su vida. Hombre laborioso y de inteligencia
innata, supo transmitir a sus hijos el respeto a la tierra y al trabajo bien
hecho. Los viñedos que él dejó a su familia fueron la base
de la actual bodega situada en <b>Pedrosa de Duero</b>.</p>
<p>Convencidos de las inmejorables posibilidades del viñedo que poseía
su padre, los <b>hermanos Pérez Pascuas</b> fundaron la bodega en 1980,
con el fin de poner en pie un proyecto familiar cuya motivación es conseguir
<b>vinos de gran calidad</b>.<br>
Hoy, es un proyecto sólido y reconocido mundialmente, donde trabajan
dos generaciones codo a codo.</p>
<p>LOS CAMPOS Y LAS VIDES</p>
<p>La Bodega <b>vinifica su propia uva</b> procedente de las 120 hectáreas
de viñedo de su propiedad. Cuentan con una considerable cantidad de <b>cepas
de más de veinticinco años</b> en pagos privilegiados de la zona.
La uva predominante en su viñedo es la variedad <b>tinta del país</b>
y un pequeño porcentaje de <b>cabernet sauvignon</b>.</p>
<p>El viñedo está situado en Pedrosa de Duero, localidad centenaria
en tradición vitícola y acogida a la <b>Denominación de
Origen Ribera del Duero</b>. Se asienta sobre un suelo de orografía suave
y de naturaleza arcillo-calcárea, a una altitud de 800m. sobre el nivel
del mar. El clima es de tipo continental, con influencia atlántica y
la temperatura media anual es de 11º, con precipitaciones en torno a los
475 mm/año.</p>
<p>EL SUEÑO CONTINÚA</p>
<p>Rodeada de viñas y junto al frondoso pinar de la familia, se erigen
las modernas instalaciones de la Bodega que comparten espacio con elementos
tradicionales de la zona. Todos los detalles están cuidados y forman
parte de una forma de entender el respeto a la tierra y al entorno.<br>
En total, son unos 6.000 metros cuadrados al servicio de la funcionalidad en
la elaboración y crianza de los vinos.</p>
<p>Bodegas Hnos. Pérez Pascuas está dotada de unas adecuadas instalaciones
que permiten aplicar su profundo conocimiento en las elaboraciones: Unas elaboraciones
que buscan el respeto al terruño para conseguir la máxima expresión
de sus viñedos y - por consiguiente - extraer todo el potencial de la
uva. Esta personal filosofía de entender sus vinos ha permitido a esta
bodega familiar, pionera de la Ribera del Duero, demostrar una impecable carrera
de calidad.<br>
La envidiable trayectoria seguida ha sido la base para ganarse un gran prestigio
y credibilidad que con las grandes añadas alcanza su máximo exponente.</p>
<p>... Y SE RENUEVA</p>
<p>Las instalaciones están perfectamente organizadas para cumplir una función
concreta de elaboración o para que redunde en el conocimiento y apreciación
del vino que se elabora. De este modo, se han llegado a optimizar las funciones
de la bodega donde cada persona y cada lugar tienen su sitio. Actualmente, se
comercializan alrededor de 500.000 botellas al año que se exportan a
más de 30 países.</p>
<p>Las naves de crianza acogen más de 3.000 barricas, donde maduran y se
ennoblecen nuestros vinos. La óptima selección de los mejores
robles, junto con un seguimiento riguroso durante este periodo de crianza llevado
a cabo con sabiduría y paciencia a la vez, dan como resultado una GRAN
OBRA: tintos complejos, sutiles, elegantes a la vez que concentrados, opulentos,
estructurados... plenos de matices. Cuando las barricas llegan al tercer año,
éstas se sustituyen por nuevas para respetar el estilo de los vinos de
la casa.</p>
<p>EN EL SILENCIO, ESPERAMOS</p>
<p>Tras la vendimia, llega el momento de la intervención del hombre para
culminar los esfuerzos llevados a cabo en el campo. El enólogo vigila
y dirige todos los pasos de la elaboración del vino hasta que éste
reposa en la quietud y el silencio de la bodega donde sólo el tiempo
terminará el trabajo. Durante el proceso, se ha respetado todo el potencial
de la uva, vinificando por zonas y realizando elaboraciones genuinas, muy particulares
y concretas que imprimen a los vinos de esta bodega una personalidad, estilo
e identidad inconfundibles.</p>
<p>VINOS</p>
<p><b>Cepa Gavilán</b></p>
<p>Rojo picota, violáceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima
teñida.<br>
Limpio y de gran intensidad en nariz. Aroma de fruta madura, balsámicos,
torrefactos, especiados con un fondo mineral muy atractivo que confiere al vino
gran complejidad y finura. La madera está muy bien integrada en el conjunto
del vino y denota gran equilibrio.<br>
En boca es sabroso, potente, frutal, con taninos nobles, que imprimen al vino
una gran opulencia y concentración. Vivo, con sensaciones de fruta, mentolados,
cacao, tostados, torrefactos y minerales.<br>
Limpia, potente y elegante vía retronasal.<br>
Consumo a largo plazo.<br>
Partida limitada.<br>
Variedad: 100% Tinta del País.<br>
Permanencia en barrica: 12 meses.<br>
Tipo de barrica: Roble americano y francés.<br>
Temperatura de servicio: 16-17º C.</p>
<p><b>Viña Pedrosa Crianza</b></p>
<p>Rojo cereza muy intenso, con ribete violáceo, profundo.<br>
Complejo y muy completo en nariz; elegante conjunto de aromas frutales (bayas,
frutos maduros) y sensaciones de crianza (especias, tabaco, lácteos y
un fondo que recuerda a la trufa).<br>
En boca es amplio, potente, con volumen, suave pero con sus taninos perfectamente
integrados en el conjunto, con gran carácter, redondo y muy largo; elegante
toque amargoso final; larga persistencia tanto sápida como aromática.<br>
Compleja, potente y elegante vía retronasal.<br>
Consumo a largo plazo.<br>
Partida limitada.<br>
Variedad: 100% Tinta del País.<br>
Crianza: 18 meses en barrica, 8 meses en botella antes de salir al mercado.<br>
Temperatura de servicio: 16-17º C.</p>
<p><b>Viña Pedrosa Reserva</b></p>
<p>Atractivo color cereza picota, de capa alta, con tonos granate y reflejos azules.
Limpio y brillante.<br>
Complejo, elegante y potente en nariz; aromas frutales que sirven de fondo a
una amplia gama de sensaciones de crianza (especias, hierbas aromáticas,
vainilla, canela).<br>
En la boca es muy potente, robusto, amplio, muy serio, con gran carácter,
sabroso, con buena acidez y taninos que auguran una larga vida; larga persistencia,
con grato final de boca amargoso.<br>
Complejos aromas de crianza bien conjuntados con sensaciones frutales en via
retronasal.<br>
Consumo a largo plazo.<br>
Partida limitada.<br>
Todas las botellas salen numeradas.<br>
Variedad: 90% Tinta del País - 10% Cabernet Sauvignon.<br>
Crianza: 24 meses en barrica, 18 meses en botella antes de salir al mercado.<br>
Temperatura de servicio: 16-18º C.</p>
<p><b>Viña Pedrosa Gran Reserva</b></p>
<p>Limpio, vestido, muy bien cubierto de capa y rojo picota oscuro con tonos carmín
y suaves ladrillos, con vivos reflejos de juventud. Brillante.<br>
Complejidad en esta fase olfativa. Elegante bouquet de crianza con tonos de
frutos maduros; evoluciona muy bien en la copa, va creciendo.<br>
Amplio, taninos maduros, opulento y graso, envolvente, de gran estructura.<br>
Potente y compleja vía retronasal, en donde se manifiestan tonos elegantes
de crianza en madera y en botella. También se recuerdan matices especiados.<br>
Todas las botellas salen numeradas.<br>
Consumo a largo plazo.<br>
Variedad: 90% Tinta del País - 10% Cabernet Sauvignon.<br>
Crianza: 24 meses en barrica, 36 meses de botella antes de salir al mercado.<br>
Temperatura de servicio: 18º C.</p>
<p><b>Pérez Pasuas Gran Selección</b></p>
<p>Es el resultado de una selección de racimos de vides de más de
60 años. Mauro Pérez, nacido entre los majuelos de Pedrosa de
Duero, labriego cargado de filosofía y amor al terruño, plantó
y trabajó con el arado estas viñas que hoy son la base de un vino
con unas características muy particulares.<br>
Los viejos viñedos del Pago de Valtarreña son el origen de este
peculiar y genuino. Estas cepas "sabias", retorcidas, plenas de virtudes
que su larga vida les ha dado, proporcionan una uva de calidad excepcional.<br>
Intenso color rojo de tonos picota con ribetes que viran a grana y ponen de
manifiesto una evolución positiva muy lenta.<br>
Aromas de gran intensidad y concentración donde destacan las notas de
fruto maduro y elegante toque de madera. Las especias, la vainilla y las notas
de tabaco se funden en una compleja sinfonía.<br>
Vivo y con mucho nervio, presenta unos taninos finos. Magníficamente
estructurado, potente y con gran equilibrio. Tiene una notable persistencia.<br>
Consumo a largo plazo.<br>
Partida limitada.<br>
Todas las botellas salen numeradas.<br>
Variedad: 100% Tinta del País.<br>
Edad del viñedo: Más de 60 años.<br>
Crianza: 26 meses en barrica de roble, 36 meses en botella antes de salir al
mercado.<br>
Temperatura de servicio: 18º C.</p>
<p>Pérez Pascuas Gran Selección es el vino ESTRELLA de la familia.
Se trata de una partida muy limitada, que ha alcanzado el nivel y la consagración
del reducido grupo de VINOS DE ÉLITE MUNDIAL.</p>
<p>NUESTROS VINOS, NUESTRO ORGULLO.</p>
<p>Nuestra Bodega es el ejemplo de un trabajo serio, con una posición consolidada
y que siempre se ha carazterizado por mantener en sus vinos una irreprochable
regularidad año tras año, cosecha tras cosecha. Nuestros vinos
son, hoy, ejemplo de un estilo de elaboración. De gran personalidad,
expresivos y elegantes a la vez, con una estructura que les augura una larga
vida. Así se han ganado el reconocimiento de la prensa especializada,
recibiendo grandes elogios y excelentes comentarios por parte de los críticos
y periodistas más prestigiosos en nuestro país y en el exterior.</p>
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