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NUESTRO CEPA GAVILÁN CRIANZA, EL PEQUEÑO DE LOS GRANDES.

NUESTRO CEPA GAVILÁN CRIANZA, EL PEQUEÑO DE LOS GRANDES.

  En la historia de la Ribera del Duero la cosecha del 2001 es sinónimo de calidad  y excelencia, y para los hermanos Pérez Pascuas fue la cosecha de nacimiento del vino Cepa Gavilán Crianza. El origen de este magnífico vino se encuentra en la Finca del Sardal, en el pueblo de Pedrosa de Duero –en pleno “corazón” de la D.O. Ribera del Duero- a escaso metros de las instalaciones de bodega. Un suelo pedregoso, una altitud de 860 metros y la plantación en vaso marcan, de manera poderosa, las características de la uva que dará lugar al vino Cepa gavilán crianza. Nogales, almendros, higueras y un pequeño bosque de robles y encinas, rodean la Finca del Sardal, un lugar privilegiado para la vid y el hábitat perfecto para el gavilán, una pequeña ave rapaz que...

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EL PAÍS ANUARIO DE VINOS 2015.

EL PAÍS ANUARIO DE VINOS 2015.

Corresponde a la vigésimo primera edición y se ha realizado tras siete meses de múltiples sesiones de cata por el comité integrado por María Pilar Molestina, Javier Rueda y Luís García Torrens. La cata se realizó con las etiquetas de las botellas a la vista y agrupándolas por bodegas. Esto permitió hacer una evaluación global del trabajo de la bodega, al tiempo que se fueron calificando los vinos de modo consensuado entre los integrantes del comité. Todas las muestras hasta un máximo admitido de 5 marcas, fueron enviadas por las propias bodegas, respondiendo a nuestra solicitud, sin selección previa alguna por parte del comité de cata. La calificación se otorga valorando cada uno dentro de su  tipología, con independencia de su edad. De este modo, se pueden...

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SANTUARIOS DEL VINO

SANTUARIOS DEL VINO

    Las bodegas labran sus trayectorias cosecha a cosecha. Las botellas de las distintas añadas hablan de su historia. Son muchos los secretos que guardan la bodegas de Catilla y León. Las más antiguas pueden contar su historia a través de algunas de sus mejores cosechas.  El vino reposa en silencio, en espacios que ofrecen unas condiciones de temperatura y humedad adecuados, bajo una luz mortecina. En algunos de estos santuarios del vino, las telarañas han formado una capa que protege las añadas. Cada bodega mantiene su propia filosofía a la hora de dejar para la posteridad una colección de sus grandes vinos. Los hermanos Pérez Pascuas conservan en el botellero familiar cosechas míticas de Viña Pedrosa y Pérez Pascuas Gran Selección, entre las que destacan las...

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PUNTUACIONES EN INTERNATIONAL WINE CELLAR.

PUNTUACIONES EN INTERNATIONAL WINE CELLAR.

La prestigiosa revista americana, International Wine Cellar, dirigida por el crítico vinícola, Stephen Tanzer  ha calificado a cuatro vinos de Bodegas Hnos. Pérez Pascuas con más de 90 puntos: El PEDROSAL 2011:  Profundo rubí. Roble y fruta negra fragante en nariz. Notas de tostado y gentilmente dulce, ofreciendo un ensamblaje perfecto de notas de arándano, vainilla y coco. Taninos flexibles enmarcan el final. 90 PUNTOS LA NAVILLA 2010: Profundo rubí. Vibrante, mineral, notas de fruta roja, flores, regaliz y vainilla. En boca, de entrada es jugoso y directo, en el paladar medio es más amplio y carnoso, ofreciendo notas suaves de arándano y cereza amarga con un toque exótico de roble. Un tanino flexible está presente en un final dulce y largo donde se aprecian...

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ENOTURISMO SIN BARRERAS EN VIÑA PEDROSA.

ENOTURISMO SIN BARRERAS EN VIÑA PEDROSA.

El pasado 9 de diciembre, la Consejera de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, Alicia García, firmaba un convenio de colaboración con el presidente de la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física (PREDIF), Francisco Sardón, a través del cual se materializa un nuevo impulso para potenciar la accesibilidad como factor de calidad turística en el territorio castellano-leonés. Como pioneros en turismo enológico en la D.O. Ribera del Duero, los hermanos Pérez Pascuas cuentan con unas instalaciones perfectamente adaptadas  para personas con movilidad reducida .  “Siempre hemos querido que los amantes del vino, y muy especialmente aquellos  que sufren algún tipo de discapacidad relacionada con la movilidad, puedan disfrutar sin...

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LOS HERMANOS PÉREZ PASCUAS EN EL FORO DE AGRICULTURA.

LOS HERMANOS PÉREZ PASCUAS EN EL FORO DE AGRICULTURA.

Benjamín y Adolfo Pérez Pascuas se desplazaron hasta la capital vallisoletana para participar en el Foro de Agricultura de El Norte de Castilla donde la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, Isabel García Tejerina, afirmaba con rotundidad que el sector agrario y agroalimentario tiene más futuro que el que tenía en 2011. Los hermanos Pérez Pascuas dan buena fe de ello. Para estos bodegueros pioneros en la D.O. Ribera del Duero el volumen de exportación ha aumentado un 20% en el año 2014 y ya alcanza el 45% de la producción. Un total de 38 países disfrutan ya  de los vinos Cepa Gavilán, Viña Pedrosa, Finca La Navilla y Pérez Pascuas Gran Selección. “La Ministra de Agricultura está realizando un gran trabajo. Gracias a su gestión, en los próximos...

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“EL VINO SÓLO SE DISFRUTA CON MODERACIÓN” wim Facebook twitter instagram youtube linkedin