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LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES 2017: VIÑA PEDROSA GRAN RESERVA 2011

LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES 2017: VIÑA PEDROSA GRAN RESERVA 2011

Por Mª Pilar Molestina. Tintos, blancos, cavas y generosos. Un total de 50 etiquetas conforman la selección Gentleman de los mejores vinos del año. Muchos de ellos, entre los mejores vinos del mundo, otros se abren paso en el siempre exigente campo vinícola donde las bodegas se reinventan cada año en un esfuerzo constante por mejorar el sector y, como no, sus propias cosechas. Viña Pedrosa Gran Reserva 2011. Un tinto prodigioso que se ha mantenido en sus trece incluso cuando parecía que la afición por los grandes reservas descendía. Noble, señorial y lleno de virtudes. Los hermanos Pérez Pascuas , ya escoltados por las generaciones que les siguen, demuestran poderío con sus tintos excepcionales con este ejemplo de su valerosa batería de vinos...

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CÁRNICAS IRUKI Y VIÑA PEDROSA.

CÁRNICAS IRUKI Y VIÑA PEDROSA.

“La carnes blancas piden vinos jóvenes y la rojas vinos más profundos” afirma Borja Zubiaurre, cofundador de Cárnicas Iruki. Borja Zubiaurre fundó junto a José Luís Etxarri en 2015 la firma Cárnicas Iruki, con la que revindican lo que podríamos llamar carnes de crianza. Son profesionales muy experimentados y conocen muy bien cómo debe ser el proceso artesanal de maduración cárnica y su correspondiente maridaje con distintos tipos de vinos. ¿Es imprescindible que la carne esté acompañada por un vino? Hay que tener en cuenta que ir a un restaurante es toda una experiencia, un evento único en cada momento para el cual tu cuerpo y mente se preparan. La experiencia gastronómica es un todo y debemos saber combinarla. No sé si es imprescindible, pero sí fundamental. ¿Y...

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VIÑA PEDROSA RESERVA 2012, VINO DESTACADO EN FOOD&WINE

VIÑA PEDROSA RESERVA 2012, VINO DESTACADO EN FOOD&WINE

La revista Food&Wine en su número de septiembre realiza un interesante recorrido por Rioja, Ribera del Duero y Priorat en busca de los mejores vinos tintos de España para disfrutar durante el otoño. El Viña Pedrosa Reserva 2012 es uno de los vinos destacados, perfecto para disfrutar durante los próximos meses. “Los vinos de los hermanos Pérez Pascuas suelen ser austeros en los primeros años de vida pero este Reserva 2012 es un vino irresistible, listo para disfrutar ya. Su corazón de cereza negra es envuelto por notas de vainilla dulce”. Sin lugar a dudas una magnífica alternativa para maridar los suculentos guisos otoñales....

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EL VALOR DE LA ESCASEZ

EL VALOR DE LA ESCASEZ

  La añada del 2017 será recordada por ser una de las más cortas de la historia en las denominaciones de origen de Castilla y León. La severa helada que tuvo lugar la noche del 27 abril, en la que se alcanzaron temperaturas por debajo de los cinco grados centígrados bajo cero, causó daños muy graves en los viñedos de nuestra comunidad. Fue devastadora y se llevó por delante una producción de uva muy importante, dejando ya la cosecha muy mermada. Las consecuencias fueron dramáticas pudiendo llegar en la Ribera del Duero, que fue una de las D.O. más afectadas a pérdidas que se aproximan al 60 o 70%. Por otra parte, cabe destacar la preocupante sequía que estamos padeciendo. Tras un invierno muy seco y algunas precipitaciones insuficientes en primavera, el déficit...

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EL VALOR DE LO POPULAR

EL VALOR DE LO POPULAR

Artículo de Benjamín Lana en XL Semanal del 20 de agosto 2017. Los recuerdos de Benjamín Pérez Pascuas alcanzan hasta las tiendas de los soldados italianos acampados en su pueblo durante la Guerra. Se extienden por la cartilla compartida con otros dos niños con la que aprendió a leer en la escuela de Pedrosa y siguen, precisos como un ábaco, por toda la biografía de una vida de 86 años circunscrita al campo del Duero y sus riberas. Le pusieron nombre de hermano menor aunque en realidad nación primogénito de seis. Benjamín es un hombre de familia y de viña y atesora a partes iguales una memoria prodigiosa y una fe inquebrantable  en el orden de las cosas bien hechas. Primero la cepas y luego las bodegas. Recuerda que la luz eléctrica llegó a Pedrosa en 1945, el...

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TRABAJO, FAMILIA Y FE.

TRABAJO, FAMILIA Y FE.

  Redacción: Pedro Ontoso – El Correo Vizcaya- 03.08.17 Recito a Antonio Machado mientras disfruto de una copa de Viña Pedrosa Crianza 2014 en la bodega burgalesa. “ ¡Oh Duero, tu agua corre y correrá mientras las nieves blancas de enero, el sol de mayo haga fluir por hoces y barrancas, mientras tengan las sierras tu turbante de nieve y de tormenta, y brille el olifante del sol, tras de la nube cenicíenta!”. El padre Duero, que nace en los Picos de Urbión, adopta en Castilla una atmósfera mesopotámica. Recuerdo a Arnold Toynbee y su “Estudio de la Historia”, en el que describe el valle inferior del Tigris y el Eúfrates como cuna de la civilización por la vida que floreció a sus orillas. Y el empuje de la fe cristiana  para cultivar viñedos y celebrar la fiesta de...

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“EL VINO SÓLO SE DISFRUTA CON MODERACIÓN” wim Facebook twitter instagram youtube linkedin