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GUÍA DE VINOS GOURMETS 2018

GUÍA DE VINOS GOURMETS 2018

  Más de 4.000 vinos catados y 1.115 bodegas referenciadas en la 33 edición de Guía de Vinos Gourmets 2018. El comité de cata del Grupo Gourmets formado por 23 profesionales, ha analizado y evaluado de forma objetiva e independiente un total de 4.320 vinos para la elaboración de la GVG 2018. El proceso de evaluación se realiza mediante cata a ciegas y la máxima puntuación otorgada es de 99 puntos sobre 100. Las calificaciones conseguidas por los vinos elaborados por Bodegas Hnos. Pérez Pascuas son las siguientes: CEPA GAVILÁN CRIANZA 2015: 90 PUNTOS Tinto crianza 100% Tinto fino 12 meses en barrica Producción: 180.000 botellas. Cereza granate. De notable intensidad, aromas de frambuesas, arándanos, zarzamoras, vainilla, canela, nuez moscada, lavanda,...

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VIÑA PEDROSA RESERVA 2012 EN EL TOP 45 DE TIM ATKIN

VIÑA PEDROSA RESERVA 2012 EN EL TOP 45 DE TIM ATKIN

  Más de 300 vinos fueron catados en la última visita de Tim Atkin a la D.O. Ribera del Duero, y tan sólo 45 fueron calificados como excelentes, entre ellos el Viña Pedrosa Reserva 2012. El Master of Wine británico, destacó la elegancia y las magníficas aptitudes del Viña Pedrosa 2012 para una larga vida en botella. La combinación de dos variedades de uva, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, junto con una crianza de dos años en barricas de roble francés y americano; y unido a las magníficas características de la cosecha del año 2012, han dado como resultado un vino espectacular. El reportaje fue publicado en la revista británica especializada en vino, The Wine Merchant Magazine en su número de octubre...

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VENDIMIA 2017 EN VIÑA PEDROSA.

VENDIMIA 2017 EN VIÑA PEDROSA.

El equipo del programa de La 1 de TVE, España Directo, fue testigo del primer día de vendimia en Bodegas Hnos. Pérez Pascuas, el pasado miércoles 20 de septiembre. La excelente calidad en la uva y la escasez, marcarán una cosecha completamente diferente a las precedentes. A continuación les facilitamos los enlaces correspondientes donde pueden visualizar dicha emisión: https://www.dropbox.com/s/bpan9opma1vsrqg/Espa%C3%B1a%20Directo%20Vi%C3%B1a%20Pedrosa.mp4?dl=0 https://www.youtube.com/watch?v=N8KHGu3PFFc

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GUÍA PEÑÍN 2018

GUÍA PEÑÍN 2018

  Cepa Gavilán Crianza 2015 89 PUNTOS Zona de producción: D.O. Ribera del Duero Variedad: Tinto fino. Color: Cereza muy intenso, borde granate. Aroma: Roble nuevo, fruta madura, especias dulces, cacao fino. Boca: Potente, estructurado, tostado, taninos maduros.   Viña Pedrosa Crianza 2015 93 PUNTOS Zona de producción: D.O. Ribera del Duero Variedad: Tinto fino. Color: Cereza, borde granate. Aroma: Fruta madura, hierbas silvestres, mineral, especiado, cacao fino. Boca: Equilibrado, lleno, potente, fino amargor.   Viña Pedrosa Reserva Finca La Navilla 2014 94 PUNTOS Zona de producción: D.O. Ribera del Duero. Variedad: Tinto fino. Color: Cereza muy intenso, borde granate. Aroma: Complejo, especiado, fruta madura, terroso, flores secas, roble cremoso, tostado. Boca:...

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LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES 2017: VIÑA PEDROSA GRAN RESERVA 2011

LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES 2017: VIÑA PEDROSA GRAN RESERVA 2011

Por Mª Pilar Molestina. Tintos, blancos, cavas y generosos. Un total de 50 etiquetas conforman la selección Gentleman de los mejores vinos del año. Muchos de ellos, entre los mejores vinos del mundo, otros se abren paso en el siempre exigente campo vinícola donde las bodegas se reinventan cada año en un esfuerzo constante por mejorar el sector y, como no, sus propias cosechas. Viña Pedrosa Gran Reserva 2011. Un tinto prodigioso que se ha mantenido en sus trece incluso cuando parecía que la afición por los grandes reservas descendía. Noble, señorial y lleno de virtudes. Los hermanos Pérez Pascuas , ya escoltados por las generaciones que les siguen, demuestran poderío con sus tintos excepcionales con este ejemplo de su valerosa batería de vinos...

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CÁRNICAS IRUKI Y VIÑA PEDROSA.

CÁRNICAS IRUKI Y VIÑA PEDROSA.

“La carnes blancas piden vinos jóvenes y la rojas vinos más profundos” afirma Borja Zubiaurre, cofundador de Cárnicas Iruki. Borja Zubiaurre fundó junto a José Luís Etxarri en 2015 la firma Cárnicas Iruki, con la que revindican lo que podríamos llamar carnes de crianza. Son profesionales muy experimentados y conocen muy bien cómo debe ser el proceso artesanal de maduración cárnica y su correspondiente maridaje con distintos tipos de vinos. ¿Es imprescindible que la carne esté acompañada por un vino? Hay que tener en cuenta que ir a un restaurante es toda una experiencia, un evento único en cada momento para el cual tu cuerpo y mente se preparan. La experiencia gastronómica es un todo y debemos saber combinarla. No sé si es imprescindible, pero sí fundamental. ¿Y...

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“EL VINO SÓLO SE DISFRUTA CON MODERACIÓN” wim Facebook twitter instagram youtube linkedin