LOS GRANDES VINOS DE LA FAMILIA PÉREZ PASCUAS ENAMORAN A LOS PROFESIONALES AMERICANOS

Con el objetivo de profundizar en el conocimiento de los vinos elaborados por Bodegas Hnos. Pérez Pascuas, el grupo de profesionales de EEUU compuesto por:

  • Nacho Fonseca
  • Luis Acosta
  • Bill Newton
  • Jeremy Campbell
  • Daniel Toral
  • Philip Dunn
  • Mitchel Precio
  • Philip Hamilton
  • Sondra Richardson
  • Susana Klage
  • Jason Heller
  • Moez Ben Achour
  • Bucky Scott

Se desplazaba hasta las instalaciones de  Bodegas Hnos. Pérez Pascuas donde Benjamín Pérez Pascuas y José Manuel Pérez Ovejas –enólogo y director técnico-, fueron las personas encargadas de explicar el trabajo vitícola y enológico desarrollado por esta bodega pionera en la D.O. Ribera del Duero.

 

“ Los grandes  vinos deben reflejar el carácter y la personalidad de la tierra de la que proceden, esa es la base de nuestro trabajo.” comentaba Benjamín Pérez Pascuas mientras mostraba a los atentos visitantes, las características del viñedo familiar compuesto por 135 hectáreas, donde la variedad de uva Tempranillo representa más del 90% de la plantación.

“Somos personas privilegiadas, nuestra tierra siempre ha sido generosa con nosotros, nos proporciona uva de excelente calidad, y nosotros tenemos el deber de conservarla de la mejor manera posible” afirmaba el más veterano de los hermanos Pérez Pascuas.

 

Una vez en bodega, el proceso de crianza de los vinos de esta bodega familiar, despertó un gran interés. “Actualmente Bodegas Hnos. Pérez Pascuas cuenta con 3.300 barricas de roble, de las cuales la mitad de ellas son de roble americano y la otra mitad de roble francés. Son barricas nuevas que únicamente serán empleadas en las instalaciones de bodega durante tres años” afirmaba el responsable técnico.

 

La combinación perfecta entre el respeto a la tradición y el carácter innovador de los hermanos Pérez Pascuas llamó poderosamente la atención de los profesionales americanos. “ Por un lado, nos encontramos con un legado histórico perfectamente conservado, y por otro, con los últimos avances tecnológicos, el resultado es sorprendente ” comentaban los visitantes.

 

Una vez finalizado el recorrido por viñedo y bodega, tuvo lugar una completa cata donde los vinos Viña Pedrosa Gran Reserva y Pérez Pascuas Gran Selección se convirtieron en los grandes triunfadores. “ Son vinos sublimes y exclusivos, elaborados para proporcionar el máximo placer a los paladares más refinados y exigentes” afirmaba José Manuel Pérez.

“ Tanto el Cepa Gavilán, como el Viña Pedrosa Crianza, el Finca La Navilla, el Viña Pedrosa Reserva … poseen un perfecto equilibrio, una excelente armonía ; y para nosotros esa es una de las cualidades más valiosas que el vino pueda tener” comentaban los participantes al finalizar la cata.

 

Con el deseo de que cada vez sea mayor el número de americanos que  pueda disfrutar de los excelentes vinos elaborados por Bodegas Hnos. Pérez Pascuas , Benjamín Pérez Pascuas y su hijo, José Manuel, despedían al grupo de profesionales.

 

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“EL VINO SÓLO SE DISFRUTA CON MODERACIÓN” wim Facebook twitter instagram youtube linkedin